ニューヨークでサラダにハマる
20年ほど前、高校卒業後2年間、ダンスの勉強のために単身で渡米しニューヨークで過ごしました。
そこで毎日のように飽きずに食べていたのが、駅の中にあるサラダ屋さんの”サラダボウル”でした。
自分の好きな具材をチョイスすると、その場でドレッシングも混ぜてくれます。
渡米当初、友達もおらず、英語も拙いためにレストランに入るのが苦手で「買いやすくて持って帰れる」という条件から”サラダボウル”を買い始めたのですが、見事にどっぷりハマって毎日のように食べ続けました。
お店の名前や詳細は思い出せませんが、当時食べたサラダがずっと忘れられず、いつか機会があればサラダ屋さんをやりたいと思ってきました。
その後も年に数回、ダンスの勉強のためにロサンゼルスへ行った際にもサラダ屋さんを巡り “チョップドサラダ”に出会いました。
すべての具材が細かく刻んであるため、スプーンやフォークですくえる食べやすいサラダです。
以前ニューヨークで食べたサラダを思い出し、サラダ屋さんを巡りまくって色々な勉強をしました。
無添加の発酵ドレッシングがおいしさの決め手
和歌山でチョップドサラダ専門店KANO Saladaをオープン
その後、和歌山で初となるサラダ専門店「KANO Salada」をオープンしました。
かなり多くのサラダを食べ歩いて来た私が、これは間違いないというサラダを提供させていただいております。
＜和の酵素〜叶〜チョップドサラダへのこだわり＞
１、”発酵”にこだわった無添加オリジナルドレッシング
２、ドレッシングの良さを引き立てる無農薬の葉野菜
３、ドレッシングと具材との相性
ひと味もふた味も、他とは違うサラダを提供したいという気持ちから、一番こだわったのが無添加のオリジナル発酵ドレッシングです。
ですから是非一度、和の酵素〜叶〜のサラダをお召し上がりください！
オンラインショップ購入でご自宅でも叶サラダを
店舗にお越しいただけない遠方のお客様にも、和の酵素〜叶〜のサラダをお届けできるよう、オリジナル発酵ドレッシングをオンラインショップで購入できるようにいたしました。
ドレッシング定期便はオプションで「こだわりの葉野菜」をドレッシングと一緒にご注文いただくことも可能です。
葉野菜が美味しさを引き立ててくれ、お店で食べる味をそのままご自宅でもお楽しみいただけます。
間違いなく美味しい！和の酵素～叶～のサラダをぜひご自宅でもご賞味ください。
※叶オリジナル発酵ドレッシングは、アミノ酸等、増粘剤、加工でんぷん、果糖ぶどう糖液糖を添加しておりません。
